Cách sử dụng Superfood Creamer trong nướng bánh và nấu ăn

Trả lời nhanh

Bạn có thể dùng kem thực vật siêu thực phẩm để thay thế sữa, kem tươi hoặc half-and-half trong hầu hết các công thức cần sữa lỏng. Bắt đầu bằng cách thay thế một lượng tương đương kem đã pha (trộn với nước theo hướng dẫn trên bao bì) cho chất lỏng từ sữa, và điều chỉnh độ ngọt cũng như hương vị cho phù hợp với món ăn.

Kem thực vật siêu thực phẩm không chỉ dành cho cà phê buổi sáng của bạn. Với kết cấu béo ngậy, mịn màng và vị ngọt nhẹ, nó có thể thay thế sữa, kem tươi hoặc half-and-half trong nhiều công thức—từ bột yến mạch nhanh đến bánh kếp cuối tuần. Vì có nguồn gốc thực vật, đây cũng là cách đơn giản để làm các món ăn không chứa sữa mà không cần thêm nguyên liệu khác.

Điều quan trọng cần nhớ là kem thực vật thường được làm ngọt và tạo hương vị, vì vậy bạn cần kết hợp hương vị với món ăn đang nấu. Kem vị sô cô la hoặc bạc hà phù hợp với món tráng miệng, trong khi các loại nguyên bản hoặc vani có thể dùng được trong nhiều món ăn hơn. Dưới đây là những cách thực tế để sử dụng kem thực vật siêu thực phẩm trong nấu ăn và làm bánh hàng ngày của bạn.

Cách thay thế kem thực vật cho sữa trong công thức

Một quy tắc đơn giản: pha kem thực vật như bạn làm cho cà phê—trộn với nước theo hướng dẫn trên bao bì—sau đó dùng hỗn hợp đó thay thế sữa hoặc kem với lượng tương đương. Cách này áp dụng cho bột bánh, nước sốt, và cả súp cần một chút kem.

Vì kem thực vật thường chứa đường, hãy điều chỉnh lượng chất tạo ngọt trong công thức cho phù hợp. Bắt đầu bằng cách giảm khoảng một thìa canh đường cho mỗi cốc kem thực vật, sau đó nếm và điều chỉnh. Với kem không đường, không cần điều chỉnh.

• Kiểm tra bao bì để xem kem thực vật của bạn có đường hay không; nhiều loại kem siêu thực phẩm được làm ngọt nhẹ bằng đường dừa.

Chọn hương vị phù hợp cho món ăn của bạn

Kem vị vani hoặc nguyên bản là lựa chọn hàng đầu cho việc nấu ăn và làm bánh thông thường—chúng thêm độ béo ngậy dễ chịu mà không lấn át món ăn. Các vị sô cô la, bạc hà hoặc hương vị theo mùa khác tỏa sáng trong các món tráng miệng như bánh brownie, pudding hoặc kem phủ.

Nếu bạn đang làm món mặn, hãy dùng kem không vị hoặc nguyên bản để tránh vị ngọt bất ngờ. Kem có vị ngọt nhẹ vẫn có thể dùng trong súp bí đỏ, nhưng bạn có thể muốn bỏ qua trong sốt kem tỏi.

Điều chỉnh kết cấu và nhiệt độ

Kem thực vật được thiết kế để hòa tan trong chất lỏng nóng, vì vậy nó chịu nhiệt tốt khi nấu. Tuy nhiên, đun sôi các loại sốt làm từ kem thực vật đôi khi có thể gây tách lớp. Đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên để giữ kết cấu mịn.

Đối với các món lạnh như sinh tố, bạn có thể cho bột kem trực tiếp vào máy xay cùng với các nguyên liệu khác—nó sẽ hòa quyện mà không cần trộn trước.

Từng bước: Nấu ăn với kem thực vật siêu thực phẩm

1. Chọn hương vị kem thực vật: Kết hợp kem thực vật với công thức. Vani hoặc nguyên bản cho mục đích chung, sô cô la hoặc bạc hà cho món tráng miệng. Sai hương vị có thể làm hỏng món ăn—vì vậy hãy suy nghĩ trước khi đổ vào.
2. Pha kem thực vật: Trộn bột kem với lượng nước ghi trên bao bì để tạo thành chất lỏng. Khi làm bánh, bạn có thể dùng nó thay thế sữa theo tỷ lệ 1:1. Đừng dùng bột khô trực tiếp vào bột bánh trừ khi công thức yêu cầu; nó có thể bị vón cục.
3. Điều chỉnh độ ngọt: Vì nhiều loại kem thực vật có đường, hãy giảm lượng đường trong công thức khoảng một thìa canh cho mỗi cốc kem sử dụng. Nếm và điều chỉnh. Bánh nướng quá ngọt là lỗi thường gặp—hãy bắt đầu với ít đường hơn, bạn luôn có thể thêm sau.
4. Chú ý đến nhiệt độ: Khi đun nóng sốt hoặc súp làm từ kem thực vật, giữ nhiệt độ thấp và khuấy thường xuyên để tránh tách lớp. Đun sôi có thể gây vón cục, vì vậy hãy dùng lửa nhỏ vừa.
5. Cũng có thể dùng trong các món lạnh: Thêm bột kem trực tiếp vào sinh tố, yến mạch qua đêm hoặc pudding hạt chia. Nó sẽ hòa quyện mà không cần trộn trước. Đối với sinh tố, một thìa canh thêm độ béo ngậy và một chút hương vị—hãy bắt đầu với lượng nhỏ.

Sản phẩm giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng

• Latte hòa tan ngọt và béo ngậy với Adaptogens: Instant Latte của chúng tôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê Arabica 100% cao cấp và kem thực vật Sweet & Creamy with Adaptogen Superfood Creamer trong một dạng tiện lợi, dễ mang theo. Nếu bạn muốn hương vị kem thực vật kèm chút cà phê, sản phẩm này có thể dùng trong các công thức như kem phủ mocha hoặc bánh nướng vị cà phê, nhưng lưu ý rằng nó không phải là kem trung tính.
• Peppermint Mocha Superfood Creamer®: Peppermint Mocha Superfood Creamer của chúng tôi kết hợp cacao mịn màng, tinh dầu bạc hà mát lạnh và dừa béo ngậy để tạo nên một món sô cô la bạc hà đáng để bạn tận hưởng. Ấm cúng, có nguồn gốc thực vật và có sẵn quanh năm. Sản phẩm này rất tuyệt cho việc làm bánh ngày lễ—hãy thử trong bánh sô cô la, bánh quy hoặc kem phủ mocha bạc hà. Hương vị của nó khá đậm, vì vậy hãy điều chỉnh lượng sô cô la hoặc bạc hà trong công thức.

Sử dụng kem thực vật siêu thực phẩm trong làm bánh và nấu ăn là một cách dễ dàng để thêm kết cấu béo ngậy và một chút hương vị trong khi vẫn giữ món ăn không chứa sữa. Bắt đầu với những mẹo thay thế và kết hợp hương vị này, bạn sẽ có thể điều chỉnh gần như mọi công thức cần sữa hoặc kem.