Cách Làm Sô Cô La Nóng Ngon Với Nấm Chức Năng

Sô cô la nóng là một món cổ điển dễ chịu, nhưng thêm nấm chức năng có thể biến nó thành một nghi thức chăm sóc sức khỏe. Dù bạn muốn thư giãn sau một ngày dài hay chỉ đơn giản là muốn có hương vị đậm đà, đất hơn, sô cô la nóng với nấm là một biến tấu ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một công thức đơn giản, chia sẻ mẹo chọn bột nấm phù hợp, và gợi ý chất tạo ngọt và topping để làm cho tách sô cô la của bạn thực sự đặc biệt. Chúng tôi cũng sẽ đề cập đến một số sản phẩm Laird Superfood có thể nâng tầm tách sô cô la của bạn.

Tại sao nên thêm nấm vào sô cô la nóng?

Nấm chức năng như linh chi, nấm bờm sư tử và chaga đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong các phương pháp chăm sóc sức khỏe truyền thống. Chúng được biết đến với hương vị đất, hơi đắng, kết hợp đáng ngạc nhiên với ca cao đậm đà. Khi được pha vào sô cô la nóng, chúng thêm chiều sâu mà không lấn át hương vị sô cô la.

Bột nấm cũng là một cách tiện lợi để đưa những loại nấm này vào chế độ ăn của bạn. Chúng hòa tan dễ dàng trong chất lỏng ấm, làm cho chúng hoàn hảo cho sô cô la nóng. Hơn nữa, chúng mang lại vị umami tinh tế, bổ sung cho vị ngọt của ca cao và chất tạo ngọt yêu thích của bạn.

• Bắt đầu với một lượng nhỏ bột nấm (khoảng 1/2 đến 1 muỗng cà phê mỗi cốc) và điều chỉnh theo khẩu vị.
• Chọn bột được xay mịn để có kết cấu mượt nhất.

Chọn bột nấm của bạn

Khi chọn bột nấm cho sô cô la nóng, hãy xem xét hương vị và lợi ích tiềm năng. Linh chi có vị đất, hơi đắng, tuyệt vời để thư giãn buổi tối. Nấm bờm sư tử có vị nhẹ, giống hải sản, kết hợp tốt với sô cô la. Chaga có vị gỗ và vani, là lựa chọn phổ biến cho ca cao nóng.

Để có một lựa chọn tiện lợi, Laird Superfood cung cấp Cà phê hạt rang vừa hữu cơ chức năng với nấm và Cà phê nấm chức năng DEFEND – rang vừa, kết hợp cà phê và nấm. Nhưng nếu bạn đang làm sô cô la nóng không chứa caffein, bạn có thể thích bột nấm độc lập như Bột nấm sò hữu cơ, có hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy, hòa quyện hoàn hảo.

• Nếu bạn nhạy cảm với caffein, hãy tìm loại đã khử caffein hoặc bột nấm không chứa cà phê.

Công thức cơ bản

Để làm sô cô la nóng với nấm ngon, bạn cần: 1 cốc sữa (sữa bò hoặc sữa thực vật), 2 muỗng canh bột ca cao, 1-2 muỗng cà phê chất tạo ngọt (siro cây phong, mật ong hoặc đường dừa), một chút muối, và 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột nấm bạn chọn. Tùy chọn: một chút chiết xuất vani hoặc quế.

Trong một nồi nhỏ, đánh đều bột ca cao, chất tạo ngọt, muối và bột nấm. Từ từ thêm sữa trong khi khuấy để tránh vón cục. Đun trên lửa vừa-nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi nóng nhưng không sôi. Nhấc ra khỏi bếp, thêm vani nếu dùng, và rót vào cốc yêu thích của bạn.

• Để có kết cấu kem hơn, hãy sử dụng máy tạo bọt sữa hoặc máy xay sinh tố để trộn các nguyên liệu.
• Nếu bạn thích đồ uống ngọt hơn, hãy thêm một chút chất tạo ngọt hoặc một muỗng kem tươi.

Nâng tầm sô cô la nóng của bạn với Laird Superfood

Laird Superfood cung cấp một số sản phẩm có thể tăng cường sô cô la nóng với nấm của bạn. Để có lựa chọn kem hơn, ít đường hơn, hãy thử Kem Superfood giảm đường®. Nó thêm độ béo và một chút hương dừa kết hợp đẹp mắt với ca cao và nấm.

Nếu bạn đang vội, Maple Instant Latte là một nền tảng tuyệt vời – chỉ cần thêm nước nóng và một chút bột nấm để có một thức uống nhanh chóng, đầy hương vị. Để có một bữa ăn nhẹ kèm theo, Thanh Superfood chanh hạnh nhân (gói 10) là một người bạn đồng hành thỏa mãn mà không lấn át ca cao của bạn.

• Thử nghiệm với các loại bột nấm khác nhau để tìm ra sự kết hợp hương vị yêu thích của bạn.

Chất tạo ngọt và topping để thử

Chất tạo ngọt phù hợp có thể làm nên hoặc phá vỡ sô cô la nóng của bạn. Siro cây phong thêm vị ngọt ấm áp, giống caramel, trong khi mật ong mang lại hương hoa. Đường dừa là một lựa chọn có chỉ số đường huyết thấp hơn với hương caramel tinh tế. Nếu bạn thích phiên bản không đường, hãy thử vài giọt stevia hoặc chiết xuất quả la hán.

Đối với topping, hãy cân nhắc rắc một chút quế, một chút muối biển, hoặc vài viên kẹo dẻo mini. Một muỗng kem dừa hoặc một chút sô cô la đen tan chảy có thể biến đồ uống của bạn thành một món ăn xa xỉ. Đừng ngại sáng tạo!

• Nếu sử dụng sữa thực vật, hãy chọn loại béo ngậy, như sữa yến mạch hoặc sữa hạt điều, để có kết cấu phong phú hơn.

Làm sô cô la nóng ngon với nấm chức năng thật đơn giản, linh hoạt và là một cách tuyệt vời để tận hưởng những lợi ích tiềm năng của nấm trong một hình thức dễ chịu. Với bột nấm phù hợp và một vài nguyên liệu chất lượng, bạn có thể tạo ra một tách sô cô la vừa ngon vừa bổ dưỡng. Vì vậy, hãy lấy cốc yêu thích của bạn, thử nghiệm với hương vị và tận hưởng nghi thức ấm cúng mới của bạn.